料理
また圧力鍋を使って料理をしてみました。2chでは圧力鍋で角煮を作ると肉の油が溶けだしてパサパサになるので不評のようでした。このためどんなものが出来るか不安だったのですが・・・ 写真上はおいしそうなものが出来ました。 ただ大根を入れて量を増やそう…
自宅近くのスーパーでハマグリが叩き売りされていたのでお吸い物にしてみました。 買うまで気づかなかったんですが、もうひな祭りの時期だったんですね。 ネットの情報を参考に作成。ちょっとお酒が多いような気もしましたが初めてにしては上出来な仕上がり…
活力鍋やオールパンを買ってからというものの、料理をする機会がかなり多くなりました。どの料理も材料を切って鍋に突っ込むだけでかなりおいしい料理が出来るので、作るのが非常に楽しいです。そんなわけで今日はオールパンを使ってキムチ鍋です。 こんな感…
先日届いた活力鍋を使って、奥さんとキャベツのスープ煮を作ってみました。キャベツを丸ごと一個使うなかなか豪快な料理です。 こちらも作り方は至極簡単。キャベツとベーコンとスープを入れて一定時間放置するだけ。ただ煮込む時間が長すぎたのか、表面のキ…
先日、オールパンなるものを買ったと日記に書きましたが、同時に活力鍋というものも買っていました。奥さんの強い希望だったのですが、簡単にいえば圧力鍋です。 活力鍋 http://www.asahikei.co.jp/katsuryoku.html 注文が殺到し、製造が間に合っていないら…
最近、オールパンというフライパンのようなものを買いました。チラシで入ってきて一目ぼれといったところです。 オールパン http://www.asahikei.co.jp/allpan.html これを使うと餃子がおいしく焼けるとか。ほかにも水無し鍋(野菜の水分だけで鍋ができる)な…
このタグを使うのも久しぶりです。別に料理していなかったわけじゃ無いですが。 7/10 のエントリーで取り上げた鶏肉のソテーをつくって見ました。詳しい作り方や、材料は過去のエントリーから見てください。今回、唐揚げ粉を買い忘れたので使用していません…
最近寒い日が続いています。何でも11月中旬並の気温だそうで。 そんなわけで何かあったまる料理でも作ろうと思い、ロールキャベツでも作ろうと考えました。しかし冷凍庫から 7 月に自分が買った鶏肉が出てきた出てきたのでこれを使って何か作ることにしまし…
2ch の過去ログでこんな記事があった。おいしいチャーハンの作り方@ぬけない２ちゃんねる http://memo.lazy8.info/archives/cha.html うちには中華ナベがないので、ぱらっとしたチャーハンは諦めていたのだが、ここに書いてある初級編の作り方でうまく作れる…
なんとなく相方の料理雑誌をみていたらロールキャベツの作り方が乗っていた。ロールキャベツはキャベツを剥くのが大変と聞いていたので避けていましたが、その雑誌を見ると簡単に出来そう。そんなわけでさくっと作りました。一部抜粋 キャベツは芯をくり貫い…
微妙に過去日記なのですが、記録のため。 相方がずっと前からレンコンのはさみ揚げが食べたいと言っていた。しかし、うちには天ぷら鍋がないので作れなかったのだが、たまたまレンコンが安かったのと、最近フライパンでも揚げ物が出来ることを知ったので、作…
最近料理も作っていなかったのと、カレーが食べたくなったのでカレーを作ってみた。以下メモ。 肉は1口大の大きさに切る。野菜は適当に切る。 バター20gを鍋に投下し、肉→野菜の順番に炒める。たまねぎがなんとなく半透明に見えるようになるまで、炒める。 …
我が家には、安い時と狙って"シャウエッセン"を買うため、よく買いおきがある。ボイルしてよし、焼いてよしとなかなかの食材なのだが、切ってチャーハンの具としても使うことができる。 ソーセージを 8mm 弱ぐらいに輪切りにして炒める 両面に軽くこげめが付…
まともな飯が作れるようになりたいけど、失敗した時その処分に困るので無難な料理に走る私。 適当に飯を炊く。チャーハンだけなら、水は少なくても可 具を用意。炒めやすいように小さく切る。今回はソーセージと卵 具を炒める。焦げ目がつき始めたらご飯を炒…
クリスマスの翌日、大量に売れ残ったステーキ用牛肉が残っていたので買っておいたのだが、未だに冷凍庫に入っていた。そろそろ潮時なので、適当に調理して食べる。以下レシピ 肉の解凍、時間が無いのでレンジで 包丁の背で、肉を両面叩く 肉の両面に "荒らび…
新カテゴリ「料理」を新設。我が家では、相方が忙しい身なので作り置きできる"汁物"や"煮込み料理"が楽でよい。一度に大量に作れば、しばらくは加熱するだけで飯が食べられるため、一から用意する手間が無い。 そんなわけで今日はシチューを作った。自分がシ…
