豚の角煮

また圧力鍋を使って料理をしてみました。2chでは圧力鍋で角煮を作ると肉の油が溶けだしてパサパサになるので不評のようでした。このためどんなものが出来るか不安だったのですが・・・

写真上はおいしそうなものが出来ました。
ただ大根を入れて量を増やそうをした結果、煮汁がうまく浸透せず、肉、大根ともに中途半端な味付けになってしまいました。

改めて初めて作る料理は分量通り作ったほうがいいと思いました。